Seit der China-Studie wissen wir, dass die beste Gesundheitsvorsorge (ernährungstechnisch gesehen) ein verringerter Verzehr von tierischem Eiweiß sowie mehr Vital- und Ballaststoffe sind. Die China-Studie wurde von dem amerikanischen Wissenschaftler Prof. Dr. T. Colin Campbell geleitet und veröffentlicht. Zu Beginn hat er in Laborversuchen und im Verlauf durch sehr umfangreiche Untersuchungen in der Bevölkerung Chinas (daher […]