Zutaten für eine Auflaufform:  4 Kartoffeln 2 mittelgroße Zucchini 1/2 Aubergine 200 g Kartoffeln 250 g Mozzarella 250 g passierte Tomaten 3 ganze Tomaten 1 Gemüsezwiebel Knoblauch Basilikum   Vorbereitung: Zucchini waschen und bei Bedarf mit einem Spiralschneider (Kosten ab 15 Euro) zu Low-Carb-Nudeln verarbeiten. Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und glasig anbraten; die Kartoffeln nicht […]